1

＜ホイコーロー＞
①キャベツは洗って４センチ角に切り、パプリカは乱切りにする。ねぎは１センチ幅くらいに斜め切りにする。

2

②Ｃの材料を混ぜておく。（※味噌は、お使いの味噌の味の濃さをみながら、量を調節してください。）

3

③フライパンにごま油とＢを入れてやや強めの中火にかけ、良い香りがしてきたら肉を入れて炒める。肉にある程度火が通ったら豆板醤を入れさらに熱し、肉に完全に火を通す。

4

③フライパンにごま油とＢを入れてやや強めの中火にかけ、良い香りがしてきたら肉を入れて炒める。肉にある程度火が通ったら豆板醤を入れさらに熱し、肉に完全に火を通す。

5

＜ふわふわスクランブルエッグ＞
①Ｄを混ぜ合わせる。

6

②フライパンを中火で温めバターを入れ、ふつふつと泡立ってきたら①を入れて、手早くかき混ぜながら火を通す。

7

お皿にホイコーロー、スクランブルエッグ、黒胡麻を散らしたごはん、マイクロトマトを盛りつける。