材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（ドルチェポルコ） 6枚（約160g）
• 塩 小さじ1/5
• ブラックペッパー 適宜
• レタス 160g
• 油 大さじ1
• ＜玉ねぎドレッシング＞
• 玉ねぎ（みじん切り） 約1/4個（約50g）
• 顆粒コンソメ 小さじ1/2
• Aすりおろし生姜 小さじ1
• A砂糖 大さじ1
• A醤油 大さじ1と1/2
• A酢 大さじ1
• レモン お好みで

つくり方

• 1

  ＜レタスの肉巻き＞
  豚肩ロース肉を広げ、塩とブラックペッパーをまんべんなくふりかける。

• 2

  洗って水気をきっておいたレタスを、豚肩ロース肉の幅に合わせて折りたたみ、端の方からきつ目に巻いていく。

• 3

  ①の端に②をのせ、しっかりと巻く。

• 4

  フライパンに油をひき、③の巻き終わりを下にして並べる。火をつけ中火で焼き色がつくまで1～2分ほど動かさず加熱したら、箸で転がしながら5～6分ほど加熱し、しっかりと火を通す。

• 5

  ＜玉ねぎドレッシング＞
  玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分半～2分ほど加熱する。すぐに顆粒コンソメを入れ混ぜ合わせ、更にAを加え混ぜる。

• 6

  器にレタスの肉巻きを盛り付け、玉ねぎドレッシングをかける。レモンを添えれば出来上がり。

補 足レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。