1

①鍋に鶏むね肉とAを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、弱めの中火で１５分煮る。

2

②肉に火が通ったら取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く。

3

③長ねぎ（青い部分）としょうがを取り出す。

4

④①の鍋にごはんと２～３ｍｍの薄切りにした切り餅を入れ、沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら１０分煮込む。

5

⑤餅が溶けたら器に盛り付け、②の鶏むね肉、細切りにしたザーサイと長ねぎをのせる。

6

⑥ごま油をまわしかけたら出来上がり。