材料（２人分）

• 豚バラ肉 ８枚（約２００ｇ）
• 切り餅 ２つ（１００ｇ）
• 片栗粉 小さじ１/２
• 溶けるタイプのスライスチーズ ４枚（お好みで）
• 【A】醤油 大さじ１
• 【A】みりん 大さじ１
• 【A】水 大さじ１
• 【A】砂糖 小さじ２
• 白いりごま 小さじ１/４

つくり方

• 1

  餅を短い方に平行に４等分にカットする。

• 2

  ①を豚バラ肉で巻いていく。巻き終わりに片栗粉をまぶして端をとめる。

• 3

  フライパンを熱し、②を片栗粉でとめた面を下にして入れ、両面に焼き色をつける。焼き色がついたら蓋をして、焦げないようにお餅が柔らかくなるまで弱火で火を通す。

• 4

  蓋を取り、肉から出た脂をさっとキッチンペーパーで吸わせて取り除く。Ａを混ぜ合わせて加え、たれが絡んだら出来上がり。盛り付け、いりごまをかける。

補 足＜チーズ入り＞
上記の②で、チーズを半分にカットしたものも一緒に巻く。他の工程は同様。