1

①玉ねぎをくし切りにする。豚ロース(生姜焼き用)は脂と赤身の境目に包丁で切り込みを入れ、筋切りをする。

2

②豚肉には塩コショウで下味をつけ、小麦粉を全体に薄くまぶす。

3

③フライパンに油を熱し、②の豚肉を入れて時々ゆすりながら中火強で焼く。両面に良い焼き目がついたら一旦お皿に移す。

4

④フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き、油を足して、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら混ぜたAを全て加えて煮立てる。

5

⑤フライパンに肉を戻し、ソースを絡めて、仕上げにバターを加えて溶かす。

6

⑥皿に盛り付け、お好みでリーフとトマトを添えたら出来上がりです。