1

①玉ねぎは7～8㎜幅のくし切りにする。Aの調味料は混ぜておく。キャベツは千切り、トマトはくし切りにする。

2

②豚ロース(生姜焼き用)は脂と赤身の境目に包丁の先で数か所切り込みを入れ、筋切りをし、表面に薄く片栗粉をまぶす。

3

③フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらフライパンの端に寄せ、②の豚ロースを並べて入れる。軽く焦げ目がついたら裏返し、両面を色よく焼き付ける。

4

④豚ロース肉に火が通ったらAの調味料を加え、フライパンを揺すりながら、少し煮詰めて、タレを肉に絡める。

5

⑤皿に盛り付け、➀のキャベツとトマトを添えれば出来上がり。