営業部門（外食担当）2019年入社 | 関東日本フードが選ばれる理由 | 関東日本フード株式会社

営業部門（外食担当）2019年入社

外食業界で培った私の経験や知識、
分析力を当社の大きな付加価値に

ハワイにある焼肉店で店長を務め
採用から運営まで多彩な業務を体験

中途採用で入社した私は、現在、営業支援職を務めています。大学卒業後、資材メーカーに就職して営業職に就きましたが、人に教える仕事をしたいという気持ちが芽生え、教員をめざして退社しました。そして、小学校の教員免許を取得するために大学の通信教育を受けながら、バリアフリーパートナーとして小学校の教育現場を経験していました。そんな時、大学時代に４年間アルバイトをしていた焼肉店から独立したオーナーに、一緒に仕事をしないかとお話をいただきました。

私の脳裏には、アルバイトをしていた懐かしい日々がよみがえりました。意を決した私は焼肉店に入社し、日本で店舗スタッフ・店舗マネージャーを経験しました。その後、本社人事教育採用担当を経て、海外直営店の出店に伴いハワイに赴き、現地統括マネージャーとなりました。現地では、外国人客の応対、スタッフの採用や教育、会計業務を始めとする店の管理や運営、商品開発など、多岐にわたる業務に５年間従事しました。こうした多忙な毎日の中で、関東日本フードと縁が生まれ、当社で働くことになったのです。

外食店様に向けた売上の分析や
店舗運営のフォローなどを担当

私は今、前職の焼肉店で培った経験と知識を活かし、お客様である外食店様に向けて、商品の提供方法のアドバイス、店舗運営のフォロー、売上の分析などを行っています。当社の社員に向けては外食勉強会を開催し、講師として外食講義やお肉のカッティング方法、味付けなどの指導にあたっています。

外食業経験者としての私のこだわりは、固定概念に捉われることなく、お客様の視点に立ち、導入後のメリットを明確にして提案することです。お肉を納品すれば、そこで仕事が完了するのではなく、その後も当社がお店の発展に大きく貢献でき、プラスアルファの価値を提供できるという強みを、お客様に実感してほしいと思っています。

トータルな提案をしたお店が
多くの来店客で賑わっています

営業支援職として心に残っている仕事は、新規で焼肉店を展開するお客様に向けて、トータルな提案をしたことです。

私は営業担当者とともにお客様のもとに通い、お店で使用するお肉のカッティング方法から、盛付け、味付け、スタッフの教育まで、当社が幅広く運営に関われることをプレゼンテーションして、ご採用いただきました。新たにオープンしたそのお店は今、多くの来店客で賑わいを見せています。

成長が期待される外食店様
に向けた提案を当社の柱に

食品業界で働くやりがいは「食」という人々に欠かせない分野を支えること、自分が携わった商品が多くの人を笑顔にできることです。食べることが大好きで、大学時代から焼肉店で働いてきた私は、その喜びを深く味わってきました。

ニッポンハムグループの一員である当社には、牛、豚、鶏、羊などのお肉だけでなく、チーズや加工品など多彩な商品が揃っています。全国規模を誇るネットワークも強みです。この安定供給力に、外食業界で培った経験や知識、分析力という総合力をプラスすれば、さらに多くの方々においしさをお届けすることができるでしょう。私はこうした付加価値がいかに重要であるかの認識をニッポンハムグループ全体に浸透させるとともに、今後も成長が期待される外食店様に向けた提案を、当社の柱にすることに尽力できたらと考えています。